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09 Gennaio 2019
Installazione sotto l'albero: l'impianto perfetto per un panificio

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comunicazione Sistem Air


Installazione sotto l'albero: l'impianto perfetto per un panificio


Dicono: buono come il pane... Vero, ma l'avreste mai detto che la farina è altamente esplosiva?
Il prodotto della lavorazione del grano, infatti, finchè rimane nei propri sacchi o steso sul piano da cucina, resta innocuo. Ma sospesa in aria diventa infiammabile e quindi esplosiva. Perché contiene amido, costituito da molecole di glucosio e il glucosio è estremamente infiammabile, se unito all'ossigeno disperso nell'aria. In un ambiente saturo di farina, basta una scintilla e...
Per questo motivo tutta la rete tubiera installata nel panificio Trispan di Romano di Lombardia, in provincia di Bergamo, è rigorosamente in acciaio antistatico. E per dare la possibilità a due operatori di lavorare in contemporanea e fornire l'adeguata forza aspirante, è stata scelta una centrale Revo Job da 3KW. L'impianto è stato completato poco prima di Natale, il 21 dicembre, con tre Roll Flex a colonna, su cui si arrotola il tubo aspirante, per utilizzare il sistema centralizzato in questa situazione, dove vi sono ampi spazi da pulire.


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